47都道府県・米

作品概要

南北に長い日本列島では、各地の気候や風土に合わせた、米や麦、雑穀が生産されており、米は全国で700銘柄以上あります。地元自慢のおいしい米・雑穀はどのように作られたか。各種の米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などの背景や逸話を含め都道府県別に紹介します。